Cách làm món
Khô quẹt tóp mỡ
Danh sách video
Bí Quyết làm KHO QUẸT TÔM KHÔ TÓP MỠ thơm ngon, ai ăn cũng thích mê | Miracle Sauce Recipe
Cách làm KHO QUẸT ngon đậm đà thơm nức chấm rau củ luộc ăn là ghiền
Kho Quẹt Tép Mỡ Chấm Lục Bình Sạch Nồi Cơm Chiều | VTNam Vlog #115
Cách Làm Kho Quẹt Tóp Mỡ Cơm Cháy Rau Luộc Ngon Chuẩn Nhà Hàng | Cooking Girl
Ngạc nhiên em gái Bảy Bóng bỏ tiền triệu nấu chảo kho khô quẹt tôm khô tóp mỡ khủng ngập tràn
Cách Làm Kho Quẹt tóp mỡ cực kỳ đơn giản
Cách làm Kho Quẹt Tôm Khô Tóp Mỡ ăn cùng Rau Củ Luộc siêu ngon
Nguyên liệu
- - 250 gram mỡ má heo
- - 30 gram tôm khô
- - 100 ml nước mắm
- - 50 gram đường
- - 1 muỗng cà phê bột ngọt
- - 1 muỗng cà phê tiêu
- - 6 trái ớt
- - 4 củ hành tím
- - 2 cây hành lá
- - cà rốt
- - khổ qua
- - đậu que
- - su su
- - rau cải thìa
Các bước chế biến
- Cắt mỡ má heo thành miếng vừa ăn, kích thước tùy ý. Cho mỡ vào chảo, thắng ở lửa vừa đến khi tóp mỡ vàng giòn. Vớt tóp mỡ ra, để ráo dầu.
- Ngâm tôm khô trong nước nóng khoảng 15 phút cho mềm. Rửa sạch, để ráo nước, sau đó giã tơi bằng cối.
- Hành tím thái lát mỏng. Ớt thái lát xéo. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Pha nước mắm, đường, bột ngọt và một chút nước lọc vào tô, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
- Đặt nồi đất lên bếp, cho mỡ nước vào đun nóng. Phi thơm đầu hành lá và hành tím, sau đó cho tôm khô vào xào đến khi dậy mùi thơm. Thêm tóp mỡ vào, đảo đều.
- Cho ớt và tiêu vào nồi tóp mỡ, đảo đều. Đổ hỗn hợp nước mắm đường vào, kho nhỏ lửa đến khi nước sánh lại, keo lại.
- Thêm hành lá vào, đảo đều rồi tắt bếp. Rửa sạch các loại rau củ, luộc chín tới.
- Múc khô quẹt ra nồi đất nhỏ, dùng kèm với các loại rau củ luộc. Rau củ có thể thay đổi tùy theo sở thích.
