Đùi ếch rim nước dừa

Nguyên liệu

• - Đùi ếch
• - Nước dừa tươi
• - muỗng cà phê Bột tỏi
• - muỗng cà phê Bột ớt ngọt
• - muỗng cà phê Tiêu xay
• - muỗng canh Nước tương
• - muỗng canh Syrup (hoặc đường)
• - Tỏi băm
• - muỗng canh Dầu ăn

Các bước chế biến

1. Sơ chế đùi ếch, rửa sạch và để ráo. Ướp đùi ếch với bột tỏi, bột ớt ngọt, tiêu xay, nước tương và syrup trong ít nhất 30 phút để thịt ngấm đều gia vị.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo trên lửa vừa. Phi thơm tỏi băm đến khi vàng nhẹ. Cho đùi ếch đã ướp vào xào nhanh tay đến khi thịt săn lại. Đổ phần nước ướp còn lại vào chảo, đảo đều. Thêm nước dừa tươi, đun sôi. Hạ nhỏ lửa và rim đến khi nước sốt sánh lại, bám đều vào đùi ếch.