Sandwich Tôm Chiên

Nguyên liệu

• - 6 lát sandwich lạt
• - 300 gr tôm sú
• - 100 gr mỡ heo (tùy chọn)
• - 1 quả trứng gà
• - bột nêm
• - hành tỏi băm

Các bước chế biến

1. Tôm sú rửa sạch, loại bỏ chỉ đen, sau đó băm nhỏ, giữ lại độ thô để tạo kết cấu.
2. Nếu sử dụng mỡ heo, luộc chín và cắt hạt lựu. Lưu ý rằng mỡ heo không được khuyến khích cho trẻ nhỏ.
3. Ướp tôm với hành tỏi băm và bột nêm. Trộn đều và để thấm gia vị trong khoảng 15-20 phút. Sau đó, thêm lòng trắng trứng gà vào hỗn hợp, trộn đều và giữ lạnh trong 5-10 phút. Đánh tan lòng đỏ trứng gà trong một bát riêng.
4. Đun nóng dầu ăn trong chảo. Phết đều hỗn hợp tôm lên một mặt của lát sandwich, mặt còn lại phết lòng đỏ trứng. Chiên bánh trên lửa vừa cho đến khi vàng đều và tôm chín hồng. Vớt bánh ra và thấm ráo dầu.
5. Thưởng thức sandwich tôm chiên với tương xí muội chua ngọt để tăng thêm hương vị. Nếu làm cho trẻ em, cắt bánh thành các thanh nhỏ vừa tay cầm.