Cách làm món
Củ cải nhồi thịt bò hấp
Danh sách video
Không ngờ món củ cải nhân thịt lại ngon đến vậy.
Củ Cải Nhồi Thit Hấp Cùng Trứng kèm nước sốt thơm ngon đặm đà ,thêm món ăn ngon này vào thực đơn nhé
Nguyên liệu
- - Củ cải trắng
- - Thịt bò xay
- - Hành tây
- - Hành lá
- - Gừng
- - Bột năng
- - Gia vị thông thường (muối, tiêu, đường, nước mắm...)
- - Dầu ăn
Các bước chế biến
- Rửa sạch thịt bò, sau đó băm nhỏ hoặc xay nhuyễn. Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu. Trộn đều thịt bò với hành tây, gừng băm nhỏ, một chút dầu ăn và nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Ướp thịt trong khoảng 15 phút để thịt ngấm đều gia vị.
- Gọt vỏ củ cải trắng, rửa sạch. Cắt củ cải thành các khúc ngắn khoảng 3cm. Dùng dao hoặc thìa khoét một lỗ tròn ở giữa mỗi khúc củ cải, tạo khoảng trống để nhồi thịt.
- Nhồi hỗn hợp thịt bò đã ướp vào bên trong các khúc củ cải. Xếp củ cải đã nhồi thịt vào đĩa sâu lòng, sau đó cho vào nồi hấp trong khoảng 15-20 phút cho đến khi củ cải chín mềm và thịt chín hoàn toàn. Giữ lại phần nước thịt chảy ra trong quá trình hấp.
- Chắt phần nước thịt hấp củ cải vào chảo, đun sôi. Hòa tan một ít bột năng với nước, từ từ đổ vào chảo nước thịt, khuấy đều để tạo độ sánh cho nước sốt. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Gắp củ cải nhồi thịt ra đĩa, rưới đều phần nước sốt lên trên. Rắc thêm hành lá thái nhỏ để trang trí và tăng thêm hương vị.
