Bánh Socola Yến Mạch

Nguyên liệu

• - 20 g bơ lạt
• - 1 túi sữa tươi không đường
• - bột ca cao
• - bột mì đa dụng
• - lòng trắng trứng
• - đường bột

Các bước chế biến

1. Trộn đều tất cả các nguyên liệu trong một tô lớn. Rây bột để đảm bảo độ mịn, sau đó nhồi bột đến khi bột hơi ướt. Bọc kín bột và cho vào tủ lạnh trong khoảng 10 phút.
2. Phết một lớp dầu mỏng vào bên trong túi bắt kem silicon. Cho bột đã nhồi vào túi và nặn thành các hình dạng mong muốn lên khay nướng đã lót giấy nến.
3. Sử dụng kéo đã phết dầu để cắt ngắn phần bột thừa khi nặn hình, sau đó rắc đều yến mạch đã rang thơm lên trên bề mặt bánh để tăng thêm hương vị và độ giòn.
4. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 170°C trong khoảng 10 phút trước khi nướng bánh. Phết một lớp dầu mỏng lên khay nướng để chống dính. Nướng bánh trong khoảng 12-15 phút hoặc đến khi bánh chín vàng đều.