Canh Rong Biển Thịt Bò

Nguyên liệu

• - 150 g Thịt bò
• - 20 g Rong biển khô
• - 1 lít Nước vo gạo
• - 1 thìa Tỏi băm
• - 1 thìa Dầu vừng
• - 2 thìa Nước tương Hàn Quốc
• - 1 chút Muối
• - 1 thìa Hạt nêm bò (nếu có)

Các bước chế biến

1. Ngâm rong biển khô trong nước khoảng 15 phút cho nở mềm. Vớt rong biển ra, thái nhỏ. Thịt bò dùng giấy thấm khô để loại bỏ bớt máu và tạp chất.
2. Đặt chảo hoặc nồi lên bếp. Cho 1 thìa dầu vừng vào, phi thơm tỏi. Thêm thịt bò vào xào nhanh đến khi thịt săn lại. Cho nước tương vào, đảo đều. Tiếp theo, cho rong biển đã thái vào xào cùng. Sau đó, cho nước vo gạo vào nồi. Nếu không có nước vo gạo, dùng nước lọc thông thường cũng được nhưng có thể nước canh sẽ có vị hơi khác.
3. Đun sôi canh, hạ lửa nhỏ, đun khoảng 30 phút, liên tục hớt bọt trên bề mặt. Thỉnh thoảng đảo đều để thịt bò và rong biển chín đều. Sau 30 phút, nêm thêm chút hạt nêm bò và muối cho vừa khẩu vị. Trình bày và thưởng thức.