Cách làm món
Bánh Flan
Danh sách video
Cách làm bánh flan không bị tanh, không bị rỗ, thật thơm cùng với caramel cafe
Cách làm bánh Flan dễ nhất, không bị tanh, không bị rỗ, mềm mịn như tan trong miệng | Flan recipes
Bà Tân Vlog - Làm Bánh Flan Caramen Siêu To Khổng Lồ | Giant Flan Cake
Cách làm bánh flan với 3 nguyên liệu | Bep Huele
HƯỚNG DẪN LÀM BÁNH FLAN BÉO MỊN KHÔNG BỊ RỔ| Bếp của Gió
Cách làm bánh flan ngon mềm dẽo và đơn giản tại nhà
Cách làm Bánh Flan thơm ngon mềm mịn ai ăn cũng thích
Nguyên liệu
- - 3 muỗng canh đường
- - 1 bịch sữa tươi có đường (220ml)
- - 2 trứng gà
- - 0.25 quả chanh
- - 2 hộ sữa đặc ông thọ (40g/hộp)
- - 0.25 muỗng cà phê muối
- - 3 muỗng canh nước
Các bước chế biến
- Chuẩn bị caramel: Cho 3 muỗng canh đường và 3 muỗng canh nước vào chảo chống dính. Điều chỉnh lửa nhỏ, khuấy đều tay cho đường tan và chuyển màu nâu cánh gián. Thêm 1/4 quả chanh vắt nước vào, tiếp tục khuấy đến khi hỗn hợp caramel sánh mịn và có màu vàng nâu đẹp mắt. Rót caramel vào khuôn bánh flan đã chuẩn bị. Để nguội.
- Pha hỗn hợp sữa: Cho 1 bịch sữa tươi có đường vào tô, thêm 2 hộp sữa đặc, 0.25 muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh đường vào tô. Khuấy đều cho tan hết đường. Đặt lên bếp với lửa vừa, khuấy liên tục đến khi hỗn hợp sôi nhẹ. Trong khi chờ sôi, tách lấy lòng đỏ 2 quả trứng vào một tô riêng. Đổ từ từ hỗn hợp sữa sôi vào tô trứng, khuấy thật đều tay để hỗn hợp trứng sữa được hòa quyện và tránh vón cục. Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ cặn, đảm bảo hỗn hợp mịn.
- Đổ hỗn hợp trứng sữa vào khuôn đã có caramel. Đảm bảo hỗn hợp được phân bổ đều.
- Hấp bánh: Cho khuôn bánh flan vào nồi hấp cách thủy. Hấp cách thủy trong vòng 30 phút, 15 phút đầu mở vung để hơi nước thoát bớt, 15 phút sau đậy vung lại. Kiểm tra độ chín bằng cách dùng tăm xiên vào giữa bánh. Nếu tăm sạch sẽ, bánh đã chín.
- Để nguội bánh trong nhiệt độ phòng rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 3-4 tiếng để bánh đông lại và vị ngon hoàn hảo.
- Thưởng thức bánh Flan thơm ngon.
