Cá Điêu Hồng Hấp Muối Ớt

Nguyên liệu

• - 2 con Cá Điêu hồng
• - 1 thìa Gia vị phở muối ớt
• - Hành lá
• - Ớt
• - Dưa leo
• - muỗng canh Muối

Các bước chế biến

1. Làm sạch cá Điêu hồng, loại bỏ vảy và nội tạng. Ướp cá với gia vị phở muối ớt trong khoảng 5 phút để cá ngấm gia vị. Sau đó, dùng giấy thấm khô cá.
2. Thái nhỏ ớt, loại bỏ hạt. Giã nhuyễn ớt với một chút muối. Đem cá đã ướp thoa đều hỗn hợp muối ớt lên bề mặt cá. Để trong ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 20 phút để cá ngấm gia vị.
3. Cho cá đã ướp vào nồi hấp.
4. Đậy nắp nồi và hấp cách thủy trong 30 phút cho đến khi cá chín.
5. Cá chín, thưởng thức.