Gỏi đu đủ xoài tôm

Nguyên liệu

• - Đu đủ xanh
• - Xoài xanh sống
• - Tôm tươi
• - Tỏi
• - Ớt
• - Chanh
• - Nước mắm
• - Hành
• - Mè rang

Các bước chế biến

1. Chuẩn bị đu đủ và xoài: Bào đu đủ xanh thành sợi mỏng, thái xoài thành miếng vừa ăn. Lưu ý loại bỏ hạt xoài nếu cần thiết.
2. Chế biến tôm: Luộc hoặc hấp tôm cho chín, sau đó bóc vỏ, thái nhỏ. Lưu ý để tôm không bị dai.
3. Làm nước chấm: Cho nước mắm, tỏi băm nhỏ, ớt băm nhỏ, một ít chanh vào chén. Khuấy đều tạo thành hỗn hợp nước chấm.
4. Làm gia vị: Phi thơm hành khô, rồi cho mè rang vào đảo đều.
5. Thành phẩm: Trộn đều đu đủ, xoài, tôm, nước chấm và hành phi mè. Để gỏi trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để các nguyên liệu thấm gia vị. Dùng kèm với bánh tráng.