Bánh Khoai Tây Nướng

Nguyên liệu

• - Khoai tây
• - Bơ lạt dành cho trẻ em
• - Bột bắp
• - Bột mì
• - Đường thốt nốt

Các bước chế biến

1. Hấp khoai tây đến khi chín mềm, sau đó nghiền nhuyễn.
2. Đun chảy bơ, trộn đều bơ vào khoai tây nghiền cùng đường thốt nốt. Thêm bột bắp và bột mì, trộn đều cho đến khi hỗn hợp không còn dính tay. Tỷ lệ bột bắp và bột mì là 2:1 để đảm bảo bánh giòn.
3. Nhào đều hỗn hợp thành một khối dẻo mịn. Trải hỗn hợp trên giấy nến thành lớp mỏng, cắt thành các miếng nhỏ theo sở thích. Sử dụng dụng cụ đâm hoặc chọc lên bề mặt của từng miếng bánh bằng nĩa để tạo hoa văn.
4. Làm nóng lò nướng ở 170 độ C. Đặt khay bánh lên giữa lò nướng. Nướng trong 20 phút, hoặc đến khi bánh vàng đều và giòn. Thời gian nướng có thể thay đổi tùy theo độ dày mỏng của bánh, hãy quan sát kĩ để tránh bánh bị cháy.