Cách làm món

Sườn Heo Kho Nước Mắm

Danh sách video

Video 1
Sườn Heo Kho Nước Mắm - Cách Kho Thịt Sườn thơm ngon thấm vị, Braised pork ribs by Vanh Khuyen
Video 2
Sườn Chiên Nước Mắm, món ngon bất bại nhờ công thức rất đơn giản bất ngờ | Pork Ribs Recipes

Nguyên liệu

  • - Sườn heo
  • - Gia vị: Muối, nước mắm, đường, tỏi, ớt, bột ngọt (nếu thích)
  • - muỗng cà phê Đường nâu
  • - 1 muỗng canh Đường cát trắng
  • - 2 muỗng canh Nước mắm
  • - 1 muỗng canh Nước lọc

Các bước chế biến

  1. Rửa sạch sườn heo, thái miếng vừa ăn. Luộc sơ sườn trong nước muối sôi để loại bỏ chất bẩn. Xả lại với nước lạnh. Băm nhỏ tỏi và ớt.
  2. Phi thơm tỏi và ớt băm với dầu ăn trong chảo. Cho đường nâu vào chảo, đảo đều đến khi đường tan chảy và tạo màu cánh gián. Thêm đường cát trắng, nước mắm, và nước lọc vào chảo, khuấy đều cho tan hết đường. Nấu hỗn hợp cho sệt lại.
  3. Cho sườn đã luộc vào chảo, đảo đều để sườn được phủ đều hỗn hợp nước sốt. Tắt lửa nhỏ, đun sôi nhẹ. Đảo đều tay cho đến khi sườn chín mềm và nước sốt sệt lại. Nêm nếm gia vị (muối, bột ngọt, tiêu, hạt nêm) tùy thích.
  4. Thành phẩm món sườn kho nước mắm thơm ngon, ăn kèm với rau luộc hoặc canh rau củ.

Công thức liên quan