Cách làm món

Bún Rêu Nhanh

Name: Bún Rêu Nhanh
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 500 gr Thịt xay; 100 gr Tôm tươi, lột vỏ; 4 Trứng gà; 1 Hủ gạch tôm/cua (Thái Lan); 1 muỗng canh Đường; 1 muỗng canh Muối (nêm vừa ăn); 1 muỗng canh Bột nêm gà; 1 bó Hành lá; 4 Cà chua; 3 lít Nước; Huyết bò (tùy chọn); Đậu hủ (tùy chọn); Màu thực phẩm đỏ (tùy chọn); Dầu điều (tùy chọn)

Danh sách video

Cách nấu BÚN RIÊU CẤP TỐC thơm ngon, nhanh gọn | Vietnamese Crab Noodle Soup | Mai Khôi

Bí Quyết nấu BÚN RIÊU không cần cua đồng vẫn Thơm Ngon Chuẩn Vị | Amazing Crab Noodle Soup

Bí Quyết nấu BÚN RIÊU không cần Cua và Nước Hầm Xương vẫn thơm ngon chuẩn vị | Special Crab Noodle

Nguyên liệu

- 500 gr Thịt xay
- 100 gr Tôm tươi, lột vỏ
- 4 Trứng gà
- 1 Hủ gạch tôm/cua (Thái Lan)
- 1 muỗng canh Đường
- 1 muỗng canh Muối (nêm vừa ăn)
- 1 muỗng canh Bột nêm gà
- 1 bó Hành lá
- 4 Cà chua
- 3 lít Nước
- Huyết bò (tùy chọn)
- Đậu hủ (tùy chọn)
- Màu thực phẩm đỏ (tùy chọn)
- Dầu điều (tùy chọn)

Các bước chế biến

Đun sôi 3 lít nước trong nồi. Cho bột nêm gà, đường, và muối vào, nêm vừa ăn. Thêm vài giọt màu thực phẩm đỏ (nếu dùng).
Xay nhỏ tôm và trộn đều với thịt xay. Thêm một ít muối, tiêu, đường và hành lá thái nhỏ. Để hỗn hợp thịt tôm sang một bên.
Đánh tan hủ gạch tôm/cua với trứng gà. Khi nước dùng sôi, từ từ đổ hỗn hợp hủ gạch trứng vào. Rêu cua sẽ nổi lên trên mặt nước. Vớt bọt. Cắt cà chua thành từng miếng nhỏ và cho vào nồi. Cho hỗn hợp thịt tôm vào nồi. Khi thịt chín, cho thêm đậu hủ và huyết (nếu dùng). Nêm lại gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng, tắt bếp, cho hành lá thái nhỏ và dầu điều vào.