Cách làm món
Bún Gạo Xào Chay
Danh sách video
Bật mí bí quyết làm Bún Gạo Xào Chay gia truyền vừa ngon vừa đẹp | Perfect Rice Noodle Recipe
Dì Hai chia sẻ Bí Quyết làm Bún Gạo Xào Chay vừa ngon lại đẹp mắt
Cách làm Bún Gạo xào Chay - Kỹ Năng Vào Bếp - Dạy học nấu ăn Netspace
Cách làm BÚN GẠO XÀO CHAY thơm ngon không dính chùm
BÚN GẠO XÀO CHAY - Cách làm Bún Gạo Xào Chay và cách pha nước tương ăn bún xào ngon - Tú Lê Miền Tây
Bún Gạo Xào - Chay mặn đều dùng được/ Chia sẻ cách nấu nước tương ngon
Xe bún xào chay như thế này ai thấy mà chẳng mê - Vi Na TV
Nguyên liệu
- - 250 g Cải ngọt (hoặc rau khác) thái sợi
- - 10 Nấm Shitake khô, ngâm mềm, thái lát
- - 100 g Nấm mèo thái sợi
- - 500 g Bún gạo khô, ngâm mềm
- - 1 Củ boa rô thái nhỏ
- - 150 g Cà rốt thái sợi
- - 2 muỗng canh Dầu thực vật
- - Muối, nước tương nhẹ, đường, bột nêm nấm, dầu mè
- - Đậu phộng rang giã dập (tùy chọn)
Các bước chế biến
- Làm nóng dầu trong chảo với lửa vừa. Cho củ boa rô vào xào nhanh đến khi có mùi thơm.
- Thêm cà rốt vào, đảo đều cùng một ít muối.
- Cho nấm shitake và nấm mèo vào xào nhanh.
- Thêm cải ngọt (hoặc rau khác) vào xào khoảng 2-3 phút cho đến khi chín vừa.
- Cho bún gạo vào, đảo đều với các nguyên liệu đã xào.
- Thêm nước tương nhẹ, đường, bột nêm nấm, đảo đều trong khoảng 5 phút với lửa vừa.
- Thêm dầu mè, đảo đều cho ngấm gia vị và thơm. Tắt bếp.
- Rắc đậu phộng rang giã dập lên trên. Thưởng thức với nước chấm tương ớt tùy thích.
