Cách làm món
Hoành thánh chiên và Hoành thánh nước
Danh sách video
Cách Làm Mì Hoành Thánh của người Hoa, Cách nấu Nước Lèo Thơm Ngon đặc sắc Wonton Soup, Vanh Khuyen
Cách làm Hoành Thánh để dành Đông Đá ăn dần rất ngon và tiện lợi, Hoành Thánh Chiên Nước Vanh Khuyen
Nguyên liệu
- - Tôm bóc vỏ, băm nhỏ
- - Thịt xay
- - Hành tây, thái nhỏ
- - Hành lá, hành tím, thái nhỏ
- - Gia vị (muối, tiêu, hạt nêm, đường, bột ngọt...)
- - Vỏ hoành thánh
- - Dầu ăn
- - Nước dùng (hoặc nước xương gà)
- - Tương ớt, tương cà (hoặc các loại nước chấm khác)
Các bước chế biến
- Trộn đều nhân hoành thánh: Trộn tôm băm nhỏ, thịt xay, hành tây, hành lá, hành tím, và gia vị vào một tô. Trộn thật kỹ cho gia vị được phân bố đều.
- Lấy một miếng vỏ hoành thánh, đặt một lượng vừa phải nhân vào giữa. Dùng hai ngón tay nhẹ nhàng gấp đôi mép vỏ lại, tạo hình tam giác hoặc hình tròn, thoa một lớp nước mỏng xung quanh mép vỏ để dán kín.
- Tiếp tục làm tương tự với các miếng vỏ còn lại. Xếp hoành thánh lên khay hoặc đĩa riêng.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo ở mức vừa. Cho hoành thánh vào chảo và chiên đều tay đến khi vàng giòn. Lưu ý không để hoành thánh quá gần nhau để tránh bị nát hoặc cháy. Vớt hoành thánh ra để ráo dầu.
- Có thể luộc hoành thánh thay vì chiên: Luộc hoành thánh trong nước sôi khoảng 3-5 phút hoặc đến khi chín. Lưu ý vớt hoành thánh ra khỏi nước thật nhanh để không bị nhũn.
- Nấu nước dùng hoành thánh: Bạn có thể dùng nước xương gà hoặc nước dùng tùy chọn. Nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng. Khi nước dùng sôi, cho hoành thánh đã luộc hoặc chiên vào. Trình bày và thưởng thức kèm với tương ớt, tương cà.
