Cách làm món
Cà Ri Chay
Danh sách video
Cách Nấu CÀ RI CHAY Ngon Không Ngấy Chỉ 30 Phút Là Xong By Duyen's Kitchen | Ghiền nấu ăn
Cà Ri Chay - Vegan Curry - NHANH - GỌN - BỔ DƯỠNG - Cách Nấu Ngọt Ngon dù KHÔNG nêm Đường
Món Chay Ngon - cách nấu CÀ RI CHAY ngon béo thơm đậm đà ăn với bún bánh mì - Tú Lê Miền Tây
Cách Nấu ;, CÀ RI CHAY ,thơm ngon đậm đà ,đơn giản /Thanh đạm / Món Chay Ngon .
Cà Ri/ Curry - Cách Nấu Cà Ri Chay Thơm Ngon Như Cà Ri Gà - Vietnamese Vegan Curry by Vanh Khuyen
Nguyên liệu
- - 1 củ Khoai lang
- - 1 củ Khoai môn
- - 1 củ Cà rốt
- - 400 ml Nước cốt dừa
- - 200 ml Sữa tươi không đường
- - 1 dây Đậu hũ ky
- - 100 gr Nấm đông cô
- - 100 gr Nấm rơm
- - Nước mắm chay, Hạt nêm
- - 0.5 gói Bột cà ri
- - 3 cây Sả tươi
- - 40 gr Sả băm
- - 1 l Nước dừa tươi
Các bước chế biến
- Gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn khoai lang, khoai môn, cà rốt. Rửa sạch và ngâm khoai lang, khoai môn trong nước muối loãng khoảng 2-3 phút. Cắt đậu hũ ky thành khúc nhỏ. Ngâm nấm đông cô và nấm rơm trong nước cho nở mềm, sau đó thái miếng vừa ăn.
- Nạo dừa khô, ngâm trong nước ấm khoảng 30 phút. Vắt lấy nước cốt dừa, lặp lại 2-3 lần để lấy hết nước cốt.
- Làm nóng dầu ăn trong chảo hoặc nồi, phi thơm sả băm. Cho khoai lang, khoai môn, cà rốt vào xào đều đến khi chín mềm và có màu vàng đẹp mắt. Thêm sả tươi vào xào cùng. Sau đó, cho nấm đông cô, nấm rơm vào xào khoảng 5 phút. Tiếp theo, đổ nước dừa tươi và sả cây vào. Nêm nước mắm chay và hạt nêm. Đun nhỏ lửa, đậy nắp cho đến khi các nguyên liệu chín mềm.
- Thêm sữa tươi và nước cốt dừa vào nồi, khuấy đều. Cho bột cà ri vào, nêm lại gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp. Múc cà ri ra tô, rưới nước cốt dừa lên trên, trang trí với rau quế.
- Thưởng thức cà ri chay nóng hổi với bánh mì. Món ăn phù hợp với những ngày thời tiết se lạnh.
