Cách làm món
Cơm rượu nếp
Danh sách video
Cơm Rượu Nếp Than - Black Wine Rice - Lưu ý nhỏ để cơm rượu ngọt ngon không đắng | Bếp Nhà Diễm |
Cách làm cơm rượu của người Nam Bộ ăn thì rất ngon mà còn làm gia vị cho nhiều món ngon
Cách làm CƠM RƯỢU mềm xốp không lại gạo | Bếp Của Vợ
Cách làm cơm rượu đơn giản dễ thành công nhất
Mẹ Làm Cơm Rượu Truyền Thống Với Men Cục Rất Thơm Ngon
Cách Làm Cơm Rượu / Làm Cơm Rượu Nếp Than /Thảo Nguyễn family
Cách làm Cơm Rượu ngon trắng nước trong veo đơn giản tại nhà
Nguyên liệu
- - 1 kg Nếp ngon
- - 10 viên Men
- - 0.5 muỗng cà phê Muối
Các bước chế biến
- Vo sạch nếp, nấu như cơm thông thường với lượng nước vừa đủ. Sau khi nếp chín, xới ra mâm và để nguội.
- Giã nhuyễn men, rây lấy 1/2 phần men. Lấy phần còn lại để sử dụng sau.
- Đun sôi nước, để nguội ấm, hòa tan muối vào. Cho phần men đã rây vào hỗn hợp nước muối. Trộn đều.
- Dùng nước muối ấm để xoa tay cho tránh cơm bị dính. Nặn cơm thành những viên có kích thước vừa ăn (khoảng như trái nhãn).
- Rưới đều nước muối còn lại vào dụng cụ chứa cơm rượu. Cho cơm rượu vào hũ hoặc ly nhỏ, đậy kín.
- Để ủ trong 3-4 ngày ở nhiệt độ thường. (Nếu ở nơi có khí hậu lạnh, có thể ủ trong lò nướng ở nhiệt độ ấm trong khoảng thời gian tương tự). Sau thời gian này, cơm rượu sẽ ngon và có nhiều nước.
