Cách làm món
Cháo Đậu Xanh Cá Hồi
Danh sách video
Hướng dẫn món Cá Hồi Nấu Cháo Đậu Xanh | tăng cường sức khỏe - phòng ngừa d.ich b.ênh
Cách làm CHÁO ĐẬU CHÀ BÔNG CÁ HỒI cho bé thích mê | MÓN NGON MỖI NGÀY
Nguyên liệu
- - 300 gr Cá hồi
- - 2 nắm Gạo
- - 2 nắm Đậu xanh
- - 2 lít Nước
- - Muối
- - Bột nêm
- - Tiêu
- - Nước mắm
- - Rượu trắng
- - Đường
- - Hành lá thái nhỏ
- - Hành khô thái nhỏ
Các bước chế biến
- Ngâm gạo và đậu xanh. Cho gạo và đậu xanh vào nồi, thêm 2 lít nước. Đun sôi, hạ lửa nhỏ, đun ninh cho đến khi cháo chín nhừ (khoảng 40-50 phút). Nêm nếm vừa ăn với muối, nước mắm, đường.
- Trong khi ninh cháo, ướp cá hồi. Cho cá hồi vào tô, thêm rượu trắng, bột nêm, muối, tiêu, nước mắm, và rượu trắng. Trộn đều và để khoảng 15 phút cho cá thấm gia vị. Sau đó, cắt cá thành khúc vừa ăn.
- Chiên cá hồi. Cho hành khô vào chảo, phi thơm. Cho cá hồi vào chảo, chiên cho đến khi chín vàng đều. Không cần chiên quá kỹ, giữ độ mềm.
- Giã hoặc xé cá. Dùng đũa hoặc nĩa để giã hoặc xé cá hồi thành miếng nhỏ. Cho phần mỡ cá và dầu chiên cá vào nồi cháo, thêm hành lá thái nhỏ, cho cá vào, đảo đều.
- Trộn cháo và cá. Cho cháo vào bát, thêm cá hồi đã giã hoặc xé vào, thêm hành lá. Đảo đều và tắt bếp. Món ăn hoàn thành.
