Cách làm món
Cá Chiên Dầm Nước Mắm
Danh sách video
CÁ CHIÊN SỐT NƯỚC MẮM TỎI ỚT thơm giòn đậm đà cách làm đơn giản rất ngon cơm |Nhamtran FV
Cách làm CÁ THU CHIÊN NƯỚC MẮM TỎI ỚT nhanh rất dễ làm tại nhà - CÁ CHIÊN NƯỚC MẮM-phùng bắc tv #311
Nguyên liệu
- - Cá biển (hoặc loại cá thích hợp)
- - Rau sống (dưa, cà chua, xà lách, tía tô, giá)
- - Ớt, tỏi, chanh, nước mắm, nước lọc
- - muỗng canh Đường
- - muỗng canh Nước cốt chanh
Các bước chế biến
- Làm sạch cá, ngâm trong nước muối loãng khoảng 5-10 phút rồi để ráo. Cho một lượng dầu vừa đủ vào chảo, đun nóng. Phi thơm tỏi băm với một ít muối. Cho cá vào chiên đến khi vàng giòn, đảo đều để cá chín đều. Lưu ý: Khi cá vẫn còn hơi dính chảo chứng tỏ cá chưa vàng, cần tiếp tục chiên đến khi vàng giòn.
- Rửa sạch và để ráo rau sống. Có thể mua rau sống đã được trộn sẵn để tiết kiệm thời gian.
- Pha nước chấm: Cho 2 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước lọc (hoặc nước ấm), 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước cốt chanh vào tô. Khuấy đều cho đường tan. Thêm tỏi và ớt băm nhuyễn vào. Nếm thử và điều chỉnh lượng nước mắm sao cho vừa ăn. Nước chấm nên đậm đà hơn nước chấm thông thường.
- Cho cá lên đĩa, rưới nước chấm lên trên, kèm rau sống. Thưởng thức ngay.
