Cách làm món
Rau câu trứng
Danh sách video
Cách làm Rau Câu Trứng Cafe Sữa - Món Tráng Miệng Cực Kỳ Ngon | Pudding Egg
##Trúc Võ## Cách làm rau câu trứng siêu ngon siêu hấp dẫn##Trúc Võ##
Cách làm Thạch rau câu TRỨNG PHA LÊ ngon_độc_lạ ||Phương NTP
Món Tráng Miệng Mới Lạ Thơm Béo ,Rau Câu Trứng Nước Cốt Dừa
Món Ăn Ngon - THẠCH RAU CÂU TRỨNG LUỘC độc đáo cực ngon
Cách làm Rau Câu sữa bắp hình trứng [ Ăn Vặt TV ]
Hoàng Yến l Rau câu trứng l Món ăn lạ miệng, thanh mát cuối tuần l Egg Jelly
Nguyên liệu
- - 25 g Agar
- - 500 g Đường
- - 1500 g Nước
- - 200 g Nước cốt dừa
- - 50 g Sữa đặc
- - 300 g Nước lá dứa
- - 2 Lòng đỏ trứng gà
Các bước chế biến
- Xay nhuyễn lá dứa lấy 300g nước ép. Cho 1500g nước và 25g agar vào nồi, khuấy đều cho agar tan hết. Thêm đường vào nồi, khuấy đều đến khi đường tan hoàn toàn. Chia hỗn hợp agar thành 2 phần bằng nhau. Cho một phần agar vào nồi, thêm 300g nước ép lá dứa. Đun sôi trên lửa nhỏ. Trong một bát riêng, đánh tan 2 lòng đỏ trứng gà. Rót từ từ hỗn hợp trứng vào nồi rau câu đang sôi, liên tục khuấy đều tay để tránh vón cục. Tiếp tục đun nhỏ lửa, khuấy đều liên tục cho đến khi rau câu đặc lại. Rót rau câu vào khuôn. Để nguội, dùng thìa khuấy nhẹ nhàng vài lần để tránh những sợi rau câu nổi lên trên bề mặt. Cho phần agar còn lại vào nồi, đun sôi. Khi sôi, cho 200g nước cốt dừa và 50g sữa đặc vào, khuấy đều. Đổ hỗn hợp nước cốt dừa lên trên lớp rau câu trứng đã đông, để nguội. Cho rau câu vào ngăn mát tủ lạnh để đông hoàn toàn.
- Công thức này có thể làm ra khoảng 6 vỉ rau câu.
