Cách làm món
Rau Câu Bắp
Danh sách video
Cách làm rau câu bắp 🌽 thơm ngon lạ miệng ## thạch rau câu bắp 🌽
Rau Câu Bắp lá dứa nước cốt dừa thơm béo mát lạnh
RAU CÂU BẮP mới lạ đẹp mắt.Món Tráng Miệng từ Bắp Mỹ Béo Dẻo Giòn Ngon
Cách làm Rau Câu sữa bắp hình trứng [ Ăn Vặt TV ]
✅ Hướng Dẫn Làm Thạch Rau Câu Sữa Bắp Ngon Tuyệt | Hồn Việt Food
Món Ăn Ngon - THẠCH RAU CÂU SỮA BẮP ngon tuyệt
Cách làm Rau Câu Bắp Ngô thơm ngon giàu dinh dưỡng | Le Anh Cooking
Nguyên liệu
- - 13 g agar
- - 250 g đường
- - 1 trái bắp mỹ
- - 1000 g nước
- - 1 muỗng jelly (loại muỗng ăn yaourt)
- - vani
- - 2 muỗng canh sữa đặc
- - 2 muỗng canh nước cốt dừa
Các bước chế biến
- Ngâm agar với 700g nước cho nở mềm. Trong khi đó, bào mỏng hạt của trái bắp mỹ, sau đó xay nhuyễn với 300g nước. Lọc hỗn hợp bắp đã xay qua rây để loại bỏ bã, giữ lại phần nước cốt.
- Cho agar đã ngâm vào nồi, đun trên lửa nhỏ cho đến khi tan hoàn toàn. Thêm đường vào, khuấy đều cho đường tan hết. Tiếp theo, đổ từ từ nước cốt bắp vào nồi rau câu, khuấy nhẹ nhàng. Khi bắp chín, thêm jelly đã hòa tan với một chút đường vào nồi, khuấy đều để jelly hòa quyện vào hỗn hợp.
- Trong một nồi khác, đun tan chảy phần jelly còn lại. Sau đó, thêm sữa đặc, nước cốt dừa và vani vào, khuấy đều. Đun sôi nhẹ hỗn hợp này trong vài phút, sau đó tắt bếp.
- Nếu muốn tạo màu cho phần hạt bắp hoặc trang trí, múc một ít rau câu ra, trộn với bột cacao để tạo màu nâu. Đổ rau câu vào khuôn (có thể sử dụng khuôn cá hoặc khuôn hình hạt bắp). Chờ rau câu nguội hoàn toàn rồi cho vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho đông lại.
- Sau khi rau câu đã đông, lấy ra khỏi khuôn và bày lên vỏ trái bắp (nếu có) để trang trí. Thưởng thức rau câu bắp mát lạnh.
