Thịt Nướng

Nguyên liệu

• - 500 g Thịt bò thái lát mỏng
• - 250 g Mỡ gáy heo thái lát mỏng
• - 2 muỗng canh Gia vị ướp thịt nướng Lee kum kee
• - 1 muỗng cà phê Nước tương ngũ vị hương
• - 1 muỗng canh Sữa đặc có đường
• - Hành tím và tỏi băm nhỏ
• - ít Mè trắng (tùy chọn)
• - Rau sống ăn kèm (tùy chọn)
• - 1 kg Bánh hỏi
• - Đậu phộng rang
• - Nước chấm mắm me hoặc nước chấm chua ngọt

Các bước chế biến

1. Trộn đều thịt bò và mỡ gáy với gia vị ướp thịt nướng, nước tương ngũ vị hương, sữa đặc và hành tỏi băm nhỏ. Ướp trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2 tiếng để thịt ngấm đều gia vị.
2. Sau khi ướp, cuộn thịt bò và mỡ gáy lại thành các miếng tròn hoặc hình trụ, rồi xiên thịt lên que. Nướng thịt trên bếp nướng ở nhiệt độ vừa phải cho đến khi thịt chín vàng đều và săn lại. Chú ý không nên nướng quá lửa để thịt không bị khô cứng.
3. Chuẩn bị bánh hỏi: Cho một lớp mỏng nước mắm hành lên bánh hỏi. Xếp thịt nướng lên bánh hỏi, rắc đậu phộng rang lên trên. Cuộn bánh hỏi lại và trang trí với các loại rau sống ăn kèm. Tùy sở thích, có thể chấm với nước mắm me hoặc nước chấm chua ngọt.