Kem Chuối Dừa Đậu Phộng

Nguyên liệu

• - 7 quả chuối mốc
• - 1 hộp nước cốt dừa
• - 0.5 hộp sữa đặc có đường
• - 2 gram dừa nạo
• - 1.5 gram đậu phộng rang
• - 1 hộp sữa chua không đường
• - 1 bịch sữa tươi không đường

Các bước chế biến

1. Chuẩn bị chuối bằng cách cắt lát mỏng theo chiều dọc hoặc ngang tùy theo sở thích cá nhân. Đậu phộng rang nên được giã dập nhẹ để tăng thêm hương vị và độ giòn khi thưởng thức.
2. Trong một nồi nhỏ, đun nóng sữa tươi và sữa đặc ở lửa nhỏ, khuấy đều liên tục để tránh bị cháy. Sau khi hỗn hợp hòa quyện, thêm từ từ nước cốt dừa vào, tiếp tục khuấy đều. Cuối cùng, cho sữa chua không đường vào và khuấy nhẹ nhàng cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng và đồng nhất. Để nguội hoàn toàn trước khi sử dụng.
3. Sử dụng khay hoặc khuôn làm kem, xếp một lớp dừa nạo mỏng xuống đáy, sau đó xếp một lớp chuối cắt lát lên trên. Tiếp theo, đổ hỗn hợp kem đã nguội vào, lặp lại các lớp cho đến khi đầy khuôn. Rắc đậu phộng đã giã dập lên trên cùng để trang trí và tăng thêm hương vị. Nếu sử dụng túi/bì, cho chuối vào trước, thêm kem sau, rắc dừa và đậu phộng lên trên.
4. Đặt kem vào ngăn đá tủ lạnh và để đông trong khoảng 4-6 tiếng hoặc cho đến khi kem đạt độ cứng mong muốn. Khi thưởng thức, lấy kem ra khỏi tủ lạnh khoảng 5-10 phút trước để kem mềm hơn và dễ ăn hơn.