Đậu Non Chiên Giòn

Nguyên liệu

• - 1 hộp Đậu non (chọn loại chắc, không quá mềm)
• - 100 g Bột chiên giòn
• - 100 g Bột chiên xù
• - Nước tương (lượng tùy thích)
• - 1 í Dầu ăn

Các bước chế biến

1. Cắt đậu non thành miếng vuông hoặc dài, vừa phải. Trộn đều bột chiên giòn với một lượng nước vừa đủ tạo hỗn hợp sền sệt, không quá loãng, không quá đặc.
2. Lăn từng miếng đậu non qua hỗn hợp bột chiên giòn rồi tiếp tục lăn qua bột chiên xù, đảm bảo phủ đều bột.
3. Làm nóng dầu ăn trong chảo đến nhiệt độ thích hợp (dùng đũa chấm vào dầu, thấy sủi bọt là được). Thả nhẹ từng miếng đậu non đã áo bột vào chảo dầu nóng. Chiên đến khi đậu vàng đều và giòn. Vớt đậu ra khỏi chảo và đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
4. Đậu non chiên giòn ăn nóng chấm với nước tương ớt hoặc nước tương cà rất ngon. Món này rất được các bé yêu thích.