Cách làm món
Bánh Canh Chả Cá
Danh sách video
cách nấu BÁNH CANH CHẢ CÁ NHA TRANG thơm ngon nóng hổi giải cảm những ngày mưa bão - Tú Lê Miền Tây
Bánh Canh Chả Cá thơm ngon nấu rất nhanh | Phu Yen Noodles Soup
BÁNH CANH CHẢ CÁ | Cách Nấu Bánh Canh Chả Cá Miền Trung | Món Ngon Bếp Củi
Bánh canh chả cá Nha Trang - Cách nấu bánh canh chả cá đơn giản thơm ngon |Bếp nhà Chút
Nguyên liệu
- - 500 g Bột bánh canh bột gạo
- - 300 g Chả cá rựa ướp sẵn
- - Thịt lợn ướp muối tiêu
- - Hành lá
- - Củ nén (hành tăm)
- - Nước mắm ớt
- - Rau đắng
Các bước chế biến
- Đun sôi nước, cho bột bánh canh vào, trụng cho chín. Xả nước lạnh để bột bánh canh nguội và giữ độ dai. Tiếp theo, ướp chả cá với hỗn hợp hành tím, ớt, tiêu, muối, bột ngọt, hạt nêm đã giã nhuyễn. Điều chỉnh gia vị sao cho vừa ăn.
- Đun sôi nước dùng. Cho chả cá vào luộc chín, nêm nếm gia vị vừa ăn (muối, mắm, hạt nêm). Sau đó cho bánh canh vào, đun sôi lăn tăn rồi tắt bếp. Phi thơm củ nén và ớt, cho thịt lợn vào xào sơ. Cho hỗn hợp thịt lợn và củ nén vào tô bánh canh.
- Cho hành lá thái nhỏ và tiêu xay vào bát bánh canh. Ăn kèm với rau đắng và nước mắm ớt.
