Cách làm món
Miến Xào Măng Khô
Danh sách video
Cách Làm Miến Xào Măng Khô | Miến Xào Chay | Món Ăn Chay By Duyen's Kitchen | Ghiền nấu ăn
MIẾN XÀO MĂNG KHÔ | Ngất ngây với món miến xào tuyệt hảo | Bếp Của Vợ
CÁCH LÀM MIẾN XÀO MĂNG KHÔ LÒNG GÀ ĐỂ MÃI KO CỨNG.
cách làm măng khô xào miến không bị dính.
Miến xào măng khô chay | món chay ngày Tết
Miến Xào Măng- chu tuyết vlog
Nguyên liệu
- - 1 bộ Lòng gà
- - 4 gr Miến
- - 5 tai Nấm hương
- - 1 Nấm tai mèo to
- - 1 củ Cà rốt
- - 2 gr Măng khô
- - Hành khô, dầu ăn, bột nêm, hạt tiêu, mì chính
- - Hành lá, rau mùi
- - Muối, mì chính, hạt tiêu
Các bước chế biến
- Làm sạch lòng gà, ngâm với giấm để khử mùi hôi. Rửa sạch trứng gà, hành khô, rau mùi. Ngâm nấm hương, nấm tai mèo cho mềm rồi thái sợi/chỉ. Cắt cà rốt thành sợi dài vừa ăn. Ngâm măng khô với nước ấm cho nở mềm rồi thái sợi.
- Ngâm miến trong nước lạnh cho mềm, sau đó luộc qua nước sôi rồi vớt ra, xả lại bằng nước lạnh để miến giòn và giữ được màu sắc.
- Phi thơm hành khô, rồi cho lòng gà vào xào chín. Thêm trứng gà đã luộc vào xào cùng.
- Cho nấm hương, nấm tai mèo và măng khô vào xào cùng. Nêm nếm vừa ăn với chút muối.
- Cho miến và cà rốt vào xào đều tay. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, thêm chút bột nêm, hạt nêm, mì chính nếu cần. Xào cho đến khi miến và cà rốt chín mềm.
- Cho hành lá và một ít rau mùi vào xào nhanh. Rắc tiêu lên trên. Trình bày món ăn ra đĩa và thưởng thức.
