Cách làm món
Nem Ghẹ
Danh sách video
Cách làm NEM CUA BỂ thơm giòn chuẩn vị | Bếp Của Vợ
(MÓN TẾT) Nem cua bể - cách làm chuẩn nhất cho nem giòn ngon tuyệt đỉnh | Cùng Cháu Vào Bếp
Nguyên liệu
- - 250 gr Thịt ghẹ hoặc cua bóc
- - 500 gr Thịt lợn xay
- - 0.5 kg Hành tây
- - 100 gr Hành tím
- - 1 Cà rốt
- - 2 củ Su hào (hoặc 2 củ đậu)
- - 50 gr Mộc nhĩ
- - 30 gr Nấm hương
- - Bột nêm
- - Tiêu
- - 4 quả Trứng gà
- - Miến
- - Bánh tráng cuốn (Ram Hà Tĩnh)
Các bước chế biến
- Sơ chế nguyên liệu: thái nhỏ hành tây, hành tím, cà rốt, su hào (hoặc đậu), mộc nhĩ, và nấm hương. Nếu cần, vắt lấy nước dư thừa.
- Cắt miến thành từng khúc dài khoảng 1cm.
- Tách lòng trắng và lòng đỏ trứng. Dùng lòng trắng trứng để thoa lên mặt bánh tráng, giúp bánh không bị rách khi cuốn.
- Trộn đều thịt lợn xay với 5g bột nêm và một ít tiêu. Sau đó, cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế vào hỗn hợp thịt lợn.
- Đặt bánh tráng lên mặt phẳng. Cho một lượng nhân nem vừa đủ lên trên bánh tráng. Cuốn chặt lại thành từng chiếc nem. Có thể chiên nem trong chảo không dầu hoặc ngập dầu tùy theo sở thích.
