Cách làm món
Bánh Uôi
Danh sách video
Bánh Uôi – món ngon người dân tộc Mường
Hấp dẫn với món '' Bánh Uôi'' hay còn gọi là bánh Tình Yêu của dân tộc Mường. [ Bùi thu Hiền]
Hướng dẫn cách làm Bánh uôi với #Feedy | Feedy VN
Bánh Uôi - Bánh Tình Yêu Của Người Mường | Uoi Cake
Làm bánh uôi - bánh Tình yêu của người Mường
Nguyên liệu
- - 300 g Bột mì
- - 40 g Đường thốt nốt
- - 60 g Đường cát
- - 100 g Đậu xanh không vỏ
- - Lá chuối
- - Dây gói bánh
Các bước chế biến
- Rửa sạch và lau khô lá chuối để đảm bảo không còn nước.
- Trộn đậu xanh với đường thốt nốt (hoặc đường cát) và hấp trong khoảng 30 phút (nếu đậu đã ngâm) hoặc 1 giờ (nếu đậu chưa ngâm) cho đến khi mềm và chín. Đánh nhuyễn nhân đậu xanh sau khi chín.
- Trộn 20 thìa bột mì trong một tô. Thêm nước từ từ và trộn đều cho đến khi tạo thành một hỗn hợp bột mịn dẻo.
- Nhào bột đến khi bột mịn, dẻo dai và không còn dính tay.
- Chia bột thành 20 phần bằng nhau.
- Làm dẹt mỗi viên bột thành hình tròn mỏng.
- Đặt một lượng nhân đậu xanh vừa đủ lên giữa viên bột.
- Cuộn kín viên bột lại bao lấy nhân.
- Đặt bánh lên lá chuối, cuộn chặt và buộc lại bằng dây, để lại khoảng trống cho bánh nở trong quá trình hấp.
- Hấp bánh trong khoảng 30-45 phút cho đến khi bánh chín và nở đều.
