Cách làm món

Thịt Rang Sả Cháy Cạnh

Name: Thịt Rang Sả Cháy Cạnh
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: Thịt vai (nạc và mỡ); 3 nhánh Sả; 3 nhánh Ớt; 3 nhánh Tỏi; 3 nhánh Hành tím; 1.5 thìa Nước mắm; 1 thìa Nước tương; 0.5 thìa Nước lọc; Hạt nêm; 1.5-2 thìa Đường; Dầu điều (tùy chọn, cho màu đẹp)

Danh sách video

BA CHỈ RANG SẢ ỚT, rang xong lấy cơm trộn chảo cũng ngon | Cùng Cháu Vào Bếp

Cách làm THỊT HEO CHÁY CẠNH RANG SẢ ỚT món ngon cho bữa cơm gia đình - @TÚLÊMIỀNTÂY

Nguyên liệu

- Thịt vai (nạc và mỡ)
- 3 nhánh Sả
- 3 nhánh Ớt
- 3 nhánh Tỏi
- 3 nhánh Hành tím
- 1.5 thìa Nước mắm
- 1 thìa Nước tương
- 0.5 thìa Nước lọc
- Hạt nêm
- 1.5-2 thìa Đường
- Dầu điều (tùy chọn, cho màu đẹp)

Các bước chế biến

Làm sạch thịt và thái lát mỏng vừa ăn.
Băm nhỏ sả, tỏi, hành tím và ớt.
Cho dầu ăn vào chảo, thêm sả, tỏi, hành tím và ớt băm. Đảo đều đến khi dậy mùi thơm và có màu vàng nhẹ.
Cho thịt vào chảo, xào cho thịt săn lại. Thêm 1/2 muỗng cà phê dầu điều (nếu dùng). Thêm hỗn hợp nước mắm, nước tương, nước lọc, hạt nêm và đường vào. Khuấy đều và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Tiếp tục đảo đều tay và rang thịt đến khi thịt chín vàng, có lớp da cháy cạnh. Đảo đều liên tục để thịt được chín đều và tránh bị cháy khét. Thường xuyên nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị.