Đậu Hà Lan Chiên Giòn

Nguyên liệu

• - 100 g Đậu Hà Lan
• - 1/5 gói Bột Chiên Giòn Ajinomoto
• - Dầu ăn

Các bước chế biến

1. Làm sạch đậu Hà Lan, tách bỏ cuống và bẻ đôi mỗi quả. Rửa sạch và để ráo nước.
2. Pha loãng bột chiên giòn theo hướng dẫn trên bao bì, điều chỉnh độ đặc loãng tùy sở thích. Bột quá đặc sẽ khiến miếng đậu không giòn, quá loãng sẽ khiến bột không bám đều.
3. Làm nóng dầu ăn trong chảo hoặc nồi chiên sâu đến nhiệt độ 180-190°C. Kiểm tra nhiệt độ bằng cách thả một miếng bột chiên vào, nếu bột sủi bọt và chuyển màu vàng nhanh chóng thì nhiệt độ thích hợp.
4. Lăn từng miếng đậu Hà Lan qua lớp bột chiên giòn đã pha loãng cho đều. Đảm bảo bột bám kín các mặt của đậu.
5. Thả nhẹ từng miếng đậu đã được tẩm bột vào chảo dầu nóng. Không nên cho quá nhiều đậu vào cùng lúc để tránh làm giảm nhiệt độ dầu.
6. Chiên đến khi đậu chuyển màu vàng đều, giòn rụm. Vớt đậu ra khỏi chảo và để trên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa. Đậu chiên giòn nên được ăn ngay khi nóng.
7. Đậu Hà Lan chiên giòn có màu vàng nâu hấp dẫn, giòn tan, vị ngọt tự nhiên của đậu được giữ nguyên, hương thơm của bột chiên giòn.