Cách làm món
Trạch Chấu Chiên Giòn Quấn Lá Lốt
Danh sách video
CÁCH SƠ CHẾ VÀ CHIÊN CHẠCH VỚI LÁ LỐT : ẨM THỰC PHÙNG TẤN
Cá chạch chiên lá lốt giòn ngon đậm đà hương vị miền quê |Bếp thùy dương21
Chạch chiên lá lốt ngon hết ý - Món ăn đưa cơm ngày se lạnh| Cùng Cháu Vào Bếp
Nguyên liệu
- - 500 gram Trạch
- - 1 bát con Tro bếp
- - Lá lốt
- - Dầu ăn
- - Nước mắm
- - Ớt
Các bước chế biến
- Làm sạch trạch: Cho trạch vào chậu, thêm tro bếp vào và bóp nhẹ nhàng cho đến khi trạch hết nhớt. Rửa sạch trạch nhiều lần với nước sạch cho đến khi nước không còn đục. Vớt trạch ra để ráo nước.
- Chiên trạch: Làm nóng dầu ăn trong chảo. Cho trạch vào chiên ở lửa vừa đến khi chín vàng đều và giòn. Vớt trạch ra khỏi chảo và để ráo dầu trên giấy thấm dầu. Chuẩn bị lá lốt lên đĩa.
- Thành phẩm: Xếp lá lốt lên đĩa. Cho trạch lên trên lá lốt. Khi ăn, dùng đũa lấy 1 con trạch quấn với lá lốt và chấm với nước mắm ớt cay.
