Cách làm món
Bánh Bao Kẹp Đài Loan
Danh sách video
Bánh Bao Kẹp Thịt Đài Loan - DỄ LÀM - TIỆN LỢI - Món Khai Vị Hay Món Chính Đều Hợp
Bánh bao kẹp - Taiwanese bao buns - Cách làm vỏ bánh đơn giản, mềm, xốp, mướt đẹp | Bếp Nhà Diễm |
Cách Làm Món Bánh Bao Kẹp Thịt Kiểu Đài Loan | Thế Giới Ẩm Thực
[#19] Gua Bao Taiwanese Buns
Bánh Bao Kẹp Sườn Rim | Gua Bao with Vietnamese Braised Pork Ribs | Cooking Cover
Nguyên liệu
- - 300 g Bột mì đa dụng
- - 170 g Sữa tươi không đường
- - 40 g Đường
- - 1 Nhúm muối
- - 4 g Men nở
- - 4 g Bột nở
- - 10 g Dầu ăn
Các bước chế biến
- Trộn đều tất cả nguyên liệu khô. Sau đó, nhào bột bằng tay trong khoảng 10 phút cho đến khi bột mịn và dẻo.
- Đậy kín và ủ bột trong 2 tiếng ở nhiệt độ phòng.
- Nhào bột lại trong 5 phút để khử bọt khí. Chia đều bột thành 9 phần bằng nhau.
- Cán mỏng mỗi phần bột thành hình tròn, đường kính khoảng 5mm. Thoa một lớp dầu ăn mỏng lên mặt trong của mỗi chiếc bánh để dễ tách sau khi hấp. Gấp đôi bánh lại, rồi ủ trong 30-45 phút.
- Đun sôi nước trong xửng hấp. Cho bánh bao vào hấp cách thủy trong khoảng 10-15 phút ở lửa vừa. Kiểm tra bánh chín khi dùng tăm xiên vào bánh thấy khô.
- Chuẩn bị nhân bánh theo sở thích cá nhân. Trong trường hợp này, nhân bánh được làm giống nhân bánh mì do sự thiếu hụt nguyên liệu.
