Sườn Nướng Tỏi Trung Hoa

Nguyên liệu

• - 333 gr Sườn heo
• - 1/4 Tỏi băm nhỏ
• - 1/4 Hành tím băm nhỏ
• - 2 Muỗng cà phê Hạt nêm
• - 1/4 Muỗng cà phê Tiêu
• - 1/4 Muỗng cà phê Ngũ vị hương
• - 33 ml Rượu đắng
• - 13 ml Nước tương
• - 33 ml Dầu hào
• - 3 lát Gừng tươi

Các bước chế biến

1. Rửa sạch và thái sườn heo thành miếng vừa ăn. Cho sườn vào một tô lớn. Thêm dầu hào, nước tương, rượu đắng, hạt nêm, tỏi, hành tím băm nhỏ và tiêu xay vào tô. Dùng tay xóc đều để sườn được phủ kín gia vị.
2. Đậy kín tô bằng màng bọc thực phẩm. Ủ sườn trong tủ lạnh ít nhất 2 tiếng để gia vị ngấm đều.
3. Lấy sườn ra khỏi tủ lạnh. Cho sườn lên khay nướng lót giấy bạc. Rắc đều ngũ vị hương lên mặt sườn. Nướng trong lò ở nhiệt độ 180°C trong 40 phút, lật mặt sườn sau 20 phút để chín đều. Theo dõi sát sao quá trình nướng để tránh bị cháy.
4. Đem khay thịt sườn ra khỏi lò nướng. Để nguội và thưởng thức với cơm nóng và tương ớt.