Cách làm món
Cá Diêu Hồng Nấu Mẻ
Danh sách video
Cá điêu hồng nấu mẻ đậm đà đến nước cuối cùng | Bếp Việt Quê Người với Mặc Lâm |
Cá Diêu Hồng Nấu Mẻ - Món Ngon Đặc Trưng, Đậm Đà Hương Vị Chua Thanh Việt Nam
Món Ngon Miền Tây | Cá Điêu Hồng Nấu Lẩu Cơm Mẻ Ngon Nhức Nách | Cậu An Miền Tây_145
Đậm đà với canh cá diêu hồng nấu mẻ | Qúa rẻ mà lại Ngon 😝😜😝| Ẩm thực hà anh vlog
Lẩu Cá Điêu Hồng Nấu Mẻ || Cho Bữa Tiệc Gia Đình Thêm Ngon Miệng
Nguyên liệu
- - 1 con Cá diêu hồng (khoảng 600g)
- - 2 Cà chua chín đỏ
- - 1 củ Hành tây
- - 3 Muỗng mẻ
- - Thì là tươi, thái nhỏ
- - 2 củ Hành tím
- - Hạt nêm, muối, đường, ớt tươi
Các bước chế biến
- Làm sạch cá diêu hồng, dùng muối chà xát nhẹ nhàng rồi rửa sạch lại bằng nước. Sau đó, dùng rượu trắng để rửa lại lần cuối. Cắt cá thành 3 phần.
- Cà chua và hành tây thái miếng vừa ăn. Thái nhỏ hành lá và thì là. Hành tím thái mỏng.
- Lọc mẻ qua rây để loại bỏ cặn. Nếu không dùng mẻ, có thể thay thế bằng 1 thìa nước cốt me để tạo vị chua thanh.
- Cho một ít dầu ăn vào chảo hoặc nồi, phi thơm hành tím. Cho cá vào xào nhanh trong khoảng 1 phút. Thêm cà chua vào, đảo đều cho cà chua mềm. Đổ 700ml nước vào nồi, nêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, và 1 muỗng cà phê nước mắm. Đun sôi.
- Sau khi nước sôi, giảm lửa nhỏ, đun thêm khoảng 10 phút để cá chín đều. Cho mẻ đã lọc vào nồi, khuấy đều. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp.
- Múc cá ra tô, rắc thì là thái nhỏ và vài lát ớt lên trên. Thưởng thức món ăn ngon miệng!
