Cách làm món
Xôi Xéo
Danh sách video
Công Thức Nấu Xôi Xéo Ngon | HÀ COOKING
Cách Làm Xôi Xéo Hà Nội Ngon Đúng Chuẩn Làng Xôi Phú Thượng
Cách Làm Xôi Xéo Chuẩn Hà Nội Thật Đơn Giản Thật Ngon | Góc Bếp Nhỏ
Xôi Xéo - NHANH - Siêu Ngon - Hạt Xôi Mềm Dẻo Dù Để Nguội
CÔNG THỨC TỰ NẤU XÔI XÉO THƠM NGON MỀM DẺO
✅Bí quyết tự làm XÔI XÉO thơm ngon tuyệt đỉnh ai cũng có thể làm | Món Ngon Gia Đình
HƯỚNG DẪN LÀM MÓN XÔI XÉO
Nguyên liệu
- - Gạo nếp
- - Đậu xanh
- - Hành tím
- - Mỡ gà
- - Bột nghệ
Các bước chế biến
- Ngâm gạo nếp trong nước qua đêm, cho thêm một thìa cà phê bột nghệ vào cùng để tạo màu đẹp. Thời gian ngâm càng lâu thì màu càng đẹp.
- Ngâm đậu xanh trong nước qua đêm.
- Vớt gạo nếp và đậu xanh ra rổ, rửa sạch, để ráo nước khoảng 30 phút.
- Cho một ít muối vào gạo, trộn đều. Rán mỡ gà, lấy phần mỡ gà để trộn đều với gạo và phi hành tím cho thơm. Vớt hành phi ra để riêng.
- Bắc nồi hấp lên bếp. Khi nước sôi, cho gạo vào xửng hấp. Đậy nắp nồi, phủ khăn lên để tránh xôi bị ướt. Hấp khoảng 20 phút. Sau đó, rưới một ít nước sôi lên xôi và hấp tiếp 5-10 phút để xôi mềm hoàn toàn.
- Trong khi hấp xôi, hấp chín đậu xanh. Sau khi đậu xanh chín, dùng chày giã nhuyễn.
- Khi xôi chín, cho xôi ra đĩa. Cho đậu xanh giã nhỏ lên trên. Rắc hành phi lên trên và rưới mỡ gà đã phi hành lên xôi. Thưởng thức.
