Thịt Nướng Muối Ớt

Nguyên liệu

• - 400 g Sườn cọng
• - 1 Muỗng cà phê Ớt bột
• - 1-1.5 Muỗng cà phê Muối
• - 1 Muỗng cà phê Mật ong
• - 1 Muỗng cà phê Nước mắm
• - Hành khô, tỏi, tiêu

Các bước chế biến

1. Rửa sạch sườn cọng, thái miếng vừa ăn. Luộc sườn trong nước sôi có chút muối khoảng 4 phút. Vớt ra, để ráo nước. Băm nhỏ hành khô, tỏi. Trộn đều sườn với hỗn hợp hành tỏi băm, ớt bột, muối, mật ong, nước mắm, và 1/2 muỗng cà phê tiêu. Ướp sườn trong 45 phút (hoặc qua đêm để ngon hơn). Cho sườn đã ướp vào khay nướng.
2. Nướng sườn trong lò ở nhiệt độ 180-200 độ C khoảng 15-20 phút, hoặc nướng trên bếp than/bếp hồng ngoại cho đến khi sườn chín đều và có màu vàng nâu đẹp mắt. Thịt nướng muối ớt có thể ăn kèm cơm trắng, hoặc ăn không cũng rất ngon.