Cốt Lết Chày Áp Chảo

Nguyên liệu

• - 150 g Cốt lết chay
• - 2 muỗng Nước tương
• - Hạt nêm chay
• - Đường
• - Dầu ăn
• - Một ít tương ớt

Các bước chế biến

1. Ngâm cốt lết chay trong nước khoảng 30 phút (thời gian có thể thay đổi tùy loại). Sau khi ngâm, rửa sạch và vắt thật ráo nước. Cho cốt lết vào một tô lớn. Trộn đều cốt lết với nước tương, hạt nêm chay, đường, tương ớt, và dầu ăn. Ướp trong khoảng 30 phút đến 1 giờ để thấm đều gia vị.
2. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và đun nóng. Cho từng miếng cốt lết vào chảo và chiên đến khi vàng đều hai mặt. Lưu ý không chiên quá lâu để tránh cốt lết bị khô cứng. Tốt nhất là chiên cho đến khi đạt độ giòn vàng nhẹ. Có thể dùng với cơm hoặc làm sandwich.