Cách làm món
Mứt Quất
Danh sách video
Cách Làm Mứt Tắc (Quất) Dẻo Không Bị Đắng Vừa Ngon Và Đơn Giản Cho Ngày Tết
Cách làm Mứt và Siro từ Quả Tắc Quả Quất chuẩn bị cho các ngày Lễ Tết sắp đến
MỨT TẮC - Cách làm Mứt Tắc dẻo không bị đắng và không dùng nước vôi trong,mứt tết - Tú Lê Miền Tây
Cách Làm Mứt Tắc (Mứt Quất) Dẻo Thơm Không Đắng Không Cần Vôi Không Cần Phèn Chua #109 Tờ Bông Vlog
Làm Món Mứt Tắc Thơm Ngọt Đón Tết Thôiiiii 🥰
Cách làm MỨT HẠNH (Tắc, Quất) ngon cho ngày tết - Hồng Thanh Food
🍋Mứt tắc (quất)| Cách làm mứt tắc trong giòn, chua ngọt ko bị đắng |259|
Làm Mứt Tắc Chua Chua Ngọt Ngọt Cho Có Không Khí Tết - Em Gái Quê - Bến Tre
Cách làm Mứt Tắc Dẻo (Mứt Quất - Mứt Hạnh) - Cuộc sống ở Mỹ
Nguyên liệu
- - Quất tươi
- - Đường
- - Muối
Các bước chế biến
- Chuẩn bị quất: Rửa sạch quất tươi. Khứa nhẹ vỏ quất thành 4-5 múi, tránh cắt đứt hoàn toàn. Nếu quất mọng nước, vắt bỏ nước cốt. Sau đó, ngâm quất trong dung dịch nước muối loãng (có nồng độ mặn vừa phải) trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng. Vớt quất ra, rửa sạch lại bằng nước thường cho hết muối.
- Trộn đều quất với đường: Cho quất đã sơ chế vào một tô lớn. Rắc đều lượng đường phù hợp lên trên quất. Khuấy nhẹ nhàng để đường phân bố đều. Đậy kín tô và ướp trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm (khoảng 8-10 giờ) để đường ngấm vào quất.
- Sên quất: Đặt một chảo chống dính hoặc nồi nhỏ lên bếp với lửa nhỏ. Cho hỗn hợp quất và đường vào. Sên quất cho đến khi hỗn hợp sệt lại, đường tan chảy hoàn toàn và nước hơi cạn. Quan trọng là đảo đều tay và nhẹ nhàng để quất không bị nát. Thời gian sên khoảng 1.5 - 2 giờ.
- Hoàn thành: Tiếp tục sên quất cho đến khi hỗn hợp sánh lại, có độ sệt và hơi cứng. Đảo nhẹ nhàng liên tục. Khoảng thời gian sên sẽ phụ thuộc vào lượng đường và độ chín của quất. Đem hong khô mứt quất cho đến khi bề mặt se lại và hơi cứng.
- Bảo quản: Cho mứt quất đã hoàn thành vào lọ thủy tinh sạch và đậy kín. Để nguội hoàn toàn rồi bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát. Mứt quất sẽ ngon hơn khi được để trong ngăn mát tủ lạnh.
