Bắp Xào Trứng Gà

Nguyên liệu

• - 1 trái Bắp nếp
• - 1 muỗng canh Bơ thực vật
• - 1 muỗng cà phê Ớt khô sa tế
• - 1,5 muỗng cà phê Đường
• - 1 muỗng cà phê Bột nêm
• - 1 Hành lá
• - 1 Trứng gà
• - 1 Tương ớt
• - 1 muỗng canh Dầu ăn
• - Hành phi

Các bước chế biến

1. Luộc bắp nếp đến khi chín mềm, sau đó tách hạt.
2. Làm nóng chảo, cho dầu ăn và bơ vào. Lưu ý: Sử dụng lửa vừa để bơ không bị cháy khét.
3. Cho bắp vào chảo, đảo đều tay để hạt bắp được phủ đều bởi dầu và bơ. Xào sơ cho hạt bắp nóng lên.
4. Thêm đường và bột nêm vào, đảo đều.
5. Đập trứng vào chảo, xào đều cùng bắp cho trứng chín tái, hơi ướt. Tắt bếp, đảo sơ nhanh tay. Điều này giúp giữ độ ẩm cho trứng và tạo kết cấu ngon miệng.
6. Cho bắp xào trứng ra đĩa, rắc hành phi và thêm tương ớt tùy sở thích. Thưởng thức món ăn nóng.