Đùi Gà Lọc Xương Xào Cà Ri Xả Ớt

Nguyên liệu

• - Ớt bột
• - Xả
• - Bột cà ri
• - Đường, nước mắm, bột nêm
• - Đùi gà lọc xương
• - Dầu ăn
• - Hành tím

Các bước chế biến

1. Ướp đùi gà lọc xương với bột cà ri, nước mắm, đường, bột nêm và hành tím băm nhỏ. Thời gian ướp khoảng 1 tiếng để gà thấm gia vị.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo. Phi hành tím đến khi thơm. Sau đó, cho ớt bột vào xào nhanh tay để tạo mùi thơm và tránh bị cháy. Thêm đùi gà đã ướp vào chảo và xào đều.
3. Xào gà trên lửa vừa, không đậy nắp để gà không bị ra nước. Tiếp tục đảo đều tay cho gà chín vàng đều. Nêm lại gia vị cho vừa ăn. Món gà xào cà ri xả ớt hoàn thành khi gà chín.