Cách làm món

Chả Cá Chiên

Danh sách video

Chả Cá tại nhà từ cá tươi cách làm đơn giản, giòn dai thơm ngon hơn ngoài hàng | Fish cake recipes

Cách làm Chả Cá Thác Lác chiên dai ngon trong 5 phút | Món Việt

CÁCH LÀM CHẢ CÁ RÔ PHI Thịt cá dai giòn và cách ướp cá không có mùi tanh và mùi hôi rông của cá

CHẢ CÁ THU KHÔNG BỘT - CÁCH LÀM KHÔNG BỊ KHÔ - CÁCH NHỒI TAY CHO DAI - LIENROM 15/04/2023

Trộn đều cá mối xay với bột nêm, bột ngọt, tỏi băm nhỏ, hành tím băm nhỏ và tiêu xay. Đảm bảo gia vị được phân bố đều trong hỗn hợp cá.
Thêm một lượng nhỏ dầu ăn vào hỗn hợp cá và trộn đều tay cho đến khi hỗn hợp cá săn lại và có độ kết dính vừa phải. Nên tránh dùng quá nhiều dầu, chỉ vừa đủ để tạo độ kết dính.
Dùng thìa hoặc tay, tạo thành từng viên chả có kích thước vừa phải. Bóp nhẹ mỗi viên chả thành hình tròn dẹt để tạo độ mỏng. Đặt chả lên khay hoặc giấy nến để ráo dầu trước khi chiên.
Làm nóng dầu ăn trong chảo ở mức lửa vừa. Cho từng viên chả vào chảo và chiên đến khi vàng đều hai mặt. Thường xuyên lật mặt chả để đảm bảo chín đều và giòn.
Vớt chả cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa. Ăn kèm với nước chấm mắm ngon.