Cách làm món
Kim Chi Dưa Leo Chay
Danh sách video
KIM CHI DƯA LEO - Cách làm Dưa Kim Chi trộn ăn liền Chay Mặn đều dùng được by Vanh Khuyen
[ENG Sub.] Làm Kimchi dưa leo CHAY, ĂN NGAY chỉ trong 5 PHÚT | Quick Vegan Cucumber Spicy Salad
Cách Làm Kim Chi Dưa Leo Chay Đơn Giản Ngon Giòn Dể Làm .
Món chay 96 - Kim chi dưa leo
Nguyên liệu
- - 250 gr Dưa leo ít ruột
- - 3 Hành lá (lấy phần lá), cắt khúc 4cm
- - 0.5 củ Cà rốt, bào sợi
- - 1 muỗng cà phê Muối hột
- - Sốt trộn
- - 1 muỗng cà phê Bột nếp
- - 3 Đầu hành lá, băm nhuyễn
- - 4 tép Tỏi, băm nhuyễn
- - 2 muỗng cà phê Nước mắm chay (nếu có)
- - 2 muỗng cà phê Đường
- - 0.5 muỗng cà phê Gừng, băm nhỏ
- - 0.5 muỗng cà phê Ớt, băm nhỏ
- - 2 muỗng cà phê Ớt bột Hàn Quốc
- - 100 ml Nước
Các bước chế biến
- Dưa leo cắt đôi hoặc tư (tùy kích cỡ), bỏ ruột. Ngâm dưa leo với muối hột trong 30 phút, sau đó vắt ráo nước, rửa lại vài lần để loại bỏ muối dư thừa.
- Pha loãng bột nếp với nước, đun nhỏ lửa đến khi sệt lại. Cho tất cả nguyên liệu sốt trộn vào, khuấy đều. Để nguội hoàn toàn.
- Trộn đều sốt đã nguội với dưa leo, hành lá, và cà rốt. Có thể dùng ngay hoặc để ủ trong nhiệt độ phòng khoảng 1 ngày rồi cho vào tủ lạnh để dùng dần.
