Bánh Gạo Giòn

Nguyên liệu

• - 100 gr bột gạo
• - 20 gr bột nếp
• - 0.25 muỗng banking soda
• - 0.25 muỗng đường
• - 15 gr ruốc tôm
• - 90 ml nước
• - 1 muỗng hành lá

Các bước chế biến

1. Trong một âu lớn, trộn đều bột gạo, bột nếp, baking soda và đường. Thêm ruốc tôm và trộn đều. Từ từ thêm nước vào hỗn hợp bột, dùng tay nhồi đều cho đến khi bột tạo thành một khối dẻo mịn, không dính tay. Lưu ý điều chỉnh lượng nước cho phù hợp với độ hút ẩm của bột.
2. Trải bột lên một mặt phẳng sạch, cán mỏng. Sử dụng khuôn hoặc dao để tạo hình bánh theo sở thích.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo với lượng dầu vừa phải. Khi dầu đạt độ nóng thích hợp, nhẹ nhàng thả từng miếng bánh vào chiên. Chiên bánh trên lửa vừa cho đến khi bánh vàng đều cả hai mặt.