Ức Gà Chiên Sốt Cam Mật Ong

Nguyên liệu

• - 300 g Ức gà
• - 0.5 Cam Úc
• - 2 muỗng canh Bột chiên giòn
• - Xà lách Frisse
• - Mật ong
• - Gừng tươi
• - 0.5 muỗng cà phê Bột bắp
• - Mè rang
• - Dầu hào
• - Tiêu xay
• - Dầu oliu
• - Tỏi băm

Các bước chế biến

1. Rửa sạch ức gà, thái thành miếng vuông vừa ăn. Ướp gà với dầu hào, tiêu xay, gừng tươi thái lát mỏng, mật ong, và một ít rượu trắng. Để ướp trong ít nhất 30 phút để gà ngấm đều gia vị.
2. Trộn đều bột chiên giòn với ức gà đã ướp. Sau đó, lăn đều từng miếng gà trong hỗn hợp bột.
3. Vắt lấy nước cốt cam tươi.
4. Cho dầu olive vào chảo, đun nóng. Cho tỏi băm vào phi thơm. Thêm nước cốt cam, mật ong, một chút tiêu xay vào chảo.
5. Thêm bột bắp pha loãng với một ít nước vào hỗn hợp sốt cam, khuấy đều tay để sốt sánh lại.
6. Chiên gà trong dầu nóng già tới khi vàng đều và giòn. Vớt gà ra để trên giấy thấm dầu.
7. Đổ sốt cam vào chảo, đun nhỏ lửa và cho gà vào đảo đều để gà ngấm sốt. Lưu ý không nên đun quá lâu tránh làm mất độ giòn của gà.
8. Cho gà ra đĩa, trang trí với xà lách Frisse và rắc mè rang. Thưởng thức món ăn khi còn nóng.