Ức Gà Sốt Cam Mật Ong

Nguyên liệu

• - 400 g Ức gà
• - 1 Cam sành
• - 1 muỗng canh Dầu hào
• - 1 muỗng canh Mật ong
• - 1 muỗng canh Đường
• - 1 ít Muối
• - 1 muỗng cà phê Hạt nêm
• - 1 muỗng canh Dầu ăn
• - 1 ít Tiêu xay
• - 1 ít Mè rang

Các bước chế biến

1. Rửa sạch ức gà, để ráo nước và cắt thành miếng vừa ăn. Ướp gà với muối, hạt nêm và tiêu xay. Trộn đều gia vị với gà, đảm bảo gia vị được phủ đều trên bề mặt thịt. Cho gà đã ướp vào ngăn mát tủ lạnh trong 20 phút để thịt ngấm gia vị.
2. Vắt lấy nước cốt cam sành.
3. Bật bếp và cho chảo lên. Đổ 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Áp chảo ức gà trên lửa vừa đến khi gà chín vàng đều hai mặt. Vớt gà ra đĩa.
4. Tiếp tục sử dụng chảo đã chiên gà. Cho nước cốt cam vào chảo. Thêm 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh mật ong, và 1 muỗng cà phê đường vào chảo. Khuấy đều cho đến khi nước sốt sôi nhẹ. Nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị.
5. Trộn 1 ít bột bắp với một ít nước lạnh để tạo hỗn hợp loãng. Cho hỗn hợp bột bắp vào nước sốt, khuấy đều tay cho đến khi nước sốt sánh lại.
6. Cho gà đã áp chảo vào chảo nước sốt, đảo đều để gà được phủ kín lớp sốt. Tắt bếp.
7. Rắc mè rang lên trên gà sốt. Dùng nóng.