Cách làm món
Thịt Xào Ruốc Sả
Danh sách video
Thịt Ba Rọi Xào Mắm Ruốc Sả ớt siêu ngon dễ dàng
Mắm Ruốc Xào Thịt Xả Ớt thơm ngon khó cưỡng
Thịt Ruốc Sả Huế. #HươngViQuêHương, #thịtruốcsả#cáchlam
Nguyên liệu
- - cái Thịt heo
- - củ Sả
- - Ruốc
- - cái Hành
- - tép Tỏi
- - Đường
- - muỗng canh Dầu ăn
Các bước chế biến
- Thịt heo thái mỏng hoặc băm nhuyễn, ướp với 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng hành, tỏi băm nhỏ. Thời gian ướp tối thiểu 15 phút để thịt ngấm gia vị.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm sả, hành, tỏi đã băm nhỏ. Lưu ý: phi nhanh tay để tránh sả, tỏi bị cháy.
- Cho thịt heo vào chảo, xào nhanh tay đến khi thịt săn lại. Thêm ruốc vào, nêm nếm gia vị vừa ăn. Lưu ý: hạn chế muối và nước mắm vì ruốc đã có mặn. Thêm đường nếu muốn món ăn có vị ngọt.
- Thêm mỡ vào nếu có, khuấy đều. Điều này sẽ giúp món ăn thêm phần ngon miệng và béo ngậy.
- Trình bày món ăn với rau sống (dưa leo,...) tùy thích. Thịt xào ruốc sả có thể để nguội và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.
