Cách làm món
Bún Sườn Dọc Mùng
Danh sách video
BÚN SƯỜN DỌC MÙNG thơm ngon khó cưỡng | Bếp Của Vợ
Cách nấu bún sườn chua dọc mùng đơn giản mà vẫn ngon tròn vị
Bạc Hà & Dọc Mùng Giống Hay Khác | Bún Sườn Sụn Chua By Duyen's Kitchen | Ghiền nấu ăn
Cách Nấu Nhanh BÚN DỌC MÙNG Thơm Ngon Chuẩn Vị Miền Bắc- by MonngonHoGuom
BÚN DỌC MÙNG - Cách nấu bún dọc mùng Hà Nội
BÚN SƯỜN SẤU DỌC MÙNG | Vermicelli with pork ribs and Colocasia Gigantea|Cách nấu bún dọc mùng ngon
Món Bún Sườn Dọc Mùng - Món Ăn Ngon Mỗi Ngày
Nguyên liệu
- - Chả cá thác lác (làm từ cá, nêm gia vị, chiên)
- - Lá bạc hà (dọc mùng)
- - Thì là
- - Bún tươi
- - Me, nước cốt gà, gia vị chua cay
- - Hành lá, ngò rí, Sườn non
Các bước chế biến
- Cho sườn non vào chảo, xào với dầu ăn cho săn. Thêm hành tỏi băm nhỏ vào, xào thơm. Tiếp theo cho cà chua vào, xào cho đến khi cà chua mềm và hơi chuyển màu. Nêm gia vị mặn, tiêu, đường, bột ngọt cho vừa ăn. Sau đó, đổ nước cốt gà vào, đun nhỏ lửa cho sườn mềm. Nêm nếm lại gia vị cho phù hợp khẩu vị.
- Chuẩn bị nước dùng: Lấy nước cốt me, cho vào nồi. Thêm các gia vị chua cay như ớt, chanh, đường, muối… theo sở thích. Thêm lá bạc hà, thì là vào nước dùng cho thơm. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
- Chuẩn bị nước chấm: Trộn nước mắm, ớt, tỏi băm nhỏ, đường, chanh tươi. Điều chỉnh độ mặn, cay, chua theo sở thích.
- Trình bày bún: Cho bún ra tô, xếp sườn non, chả cá chiên lên trên. Rưới nước dùng lên bún. Trang trí thêm hành lá, ngò rí, lá bạc hà, thì là. Thưởng thức kèm với nước chấm.
