Cách làm món
Xôi Vò Cốt Dừa
Danh sách video
XÔI VÒ đậu xanh nước cốt dừa | Cách nấu xôi vò vừa tơi vừa dẻo | Bếp Của Vợ
Bí quyết cho món xôi vò thơm béo dẻo ngon tơi rời từng hạt
Công thức nấu XÔI VÒ NƯỚC CỐT DỪA thơm béo dẻo tơi từng hạt
XÔI ĐẬU XANH NƯỚC CỐT DỪA dẻo tơi béo ngon đơn giản ngon hơn xôi vò
Xôi vò nước cốt dừa miền Tây, bí quyết làm xôi dẻo tơi mà không khô || Natha Food
Cách Nấu Xôi Vò Đậu Xanh Nước Cốt Dừa -Món Ngon Mẹ Nấu
Nguyên liệu
- - 500 g Gạo nếp
- - 300 g Đậu xanh đã cà vỏ
- - 50-100 g Đường
- - 100 ml Cốt dừa cream
Các bước chế biến
- Ngâm gạo nếp và đậu xanh trong nước lạnh ít nhất 2 giờ.
- Hấp đậu xanh trong nồi hấp cách thủy khoảng 40 phút, hoặc đến khi đậu mềm nhừ. Sau đó, để nguội và xay nhuyễn.
- Để riêng khoảng 30g đậu xanh đã xay nhuyễn cho bước trộn sau.
- Vớt gạo nếp ra để ráo nước.
- Trộn đều gạo nếp với phần đậu xanh đã xay nhuyễn còn lại, đảm bảo tơi từng hạt gạo.
- Cho hỗn hợp gạo và đậu xanh vào nồi hấp cách thủy, hấp khoảng 30 phút.
- Đun nóng cốt dừa cream trong một nồi nhỏ trên bếp cho đến khi ấm đều, không cần đun sôi.
- Khi xôi đã hấp được khoảng 20 phút, bắt đầu rưới đều cốt dừa nóng vào xôi và trộn đều.
- Tiếp tục hấp xôi trong 20 phút còn lại, thường xuyên đảo đều xôi để xôi chín đều và ngấm cốt dừa. Sau khi hấp xong, nhanh chóng đổ xôi ra mâm.
- Cho đường vào xôi và trộn đều tay cho đường tan hết. Thêm 30g đậu xanh đã để riêng vào trộn đều.
- Dùng ngay hoặc để nguội. Món xôi vò cốt dừa có thể thưởng thức kèm với chè hoặc các món ăn khác.
