Cách làm món
Bún Chả
Danh sách video
Bún Chả Hà Nội - DỄ LÀM - Đặc Biệt Thơm Ngon
Công Thức Bún Chả Dễ Làm Nhất | HÀ COOKING
BÚN CHẢ HÀ NỘI - Cách ướp Thịt ngon đúng vị, Nướng Thịt, làm Nước Mắm, Đồ chua ăn kèm by Vanh Khuyen
Cách làm bún Chả thịt viên nướng bằng NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU không bị khô
BÚN CHẢ HÀ NỘI/Chia sẻ công thức làm bún chả Hà Nội để kinh doanh
Chuẩn vị bún chả Hà Nội ơi...chả thịt thơm lừng Obama còn phải gật gù #758
Thưởng thức đặc sản Hà Nội tại bếp nhà nhờ công thức nấu Bún Chả Hà Nội cực dễ | Bếp Cô Minh Tập 141
BÚN THỊT BĂM VIÊN NƯỚNG Bún chả cách làm đơn giản vô cùng ngon ai cũng làm được |Nhamtran FV
BÚN CHẢ HÀ NỘI- Cách người Hà Nội ướp thịt và pha nước mắm chuẩn vị, thơm ngon.
Nguyên liệu
- - 500 gr Thịt ba chỉ, thái mỏng
- - 500 gr Thịt nạc vai, xay hoặc băm nhỏ
- - 1 kg Bún
- - 1 Su hào, thái lát mỏng
- - 1 Cà rốt, thái lát mỏng
- - Rau thơm (tía tô, kinh giới, giá đỗ)
- - Gia vị: sả, hành khô, ớt, chanh, dấm, sữa đặc, dầu hào, mật ong, nước mắm, đường
Các bước chế biến
- Băm nhỏ hành củ và tỏi. Xay nhuyễn sả với ít nước, lọc lấy nước cốt. Chia thịt xay và thịt ba chỉ thành hai phần riêng biệt. Ướp thịt với hỗn hợp gồm: 2 thìa sữa đặc, 1 thìa cà phê tiêu, nước cốt sả, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê mật ong. Ướp đều hỗn hợp gia vị lên thịt.
- Để thịt ướp trong ít nhất 1 giờ (hoặc qua đêm để thịt ngấm gia vị). Khi nướng thịt, vắt thêm nước cốt nửa quả chanh để thịt mềm hơn.
- Chuẩn bị dưa góp và nước chấm.
- Dưa góp: Ngâm su hào và cà rốt thái lát mỏng với một chút muối, vắt ráo nước.
- Nướng chả: Có thể nướng trên bếp than hoặc lò nướng. Vê chả thành hình tròn dẹt. Cho chả lên vỉ hoặc khay nướng, thêm chút dầu ăn. Khi gần chín, phết một ít mật ong để chả có màu đẹp và không bị khô.
- Trình bày bún chả: Cho bún ra bát, thêm thịt chả nướng, dưa góp, rau thơm, nước chấm. Thưởng thức.
