Cách làm món
Nộm Tép Hoa Chuối
Danh sách video
GỎI HOA CHUỐI TÉP ĐỒNG | Cách trộn gỏi với tép siêu ngon | Bếp Của Vợ
NỘM TÉP HOA CHUỐI
GỎI HOA CHUỐI TÉP ĐỒNG | Cách trộn gỏi với tép siêu ngon | Bếp Của Vợ
Gỏi tép hoa chuối kiểu thái bình
Hướng dẫn món gỏi tép tươi trộn cây chuối | món ngon nhà nấu
Nguyên liệu
- - Hoa chuối
- - Tép tươi
- - Hành khô
- - Hành củ
- - Húng quế
- - Kinh giới
- - Lạc rang
- - Vừng rang
- - Chanh tươi
- - Nước mắm
- - Đường
- - Tỏi
- - Ớt tươi
Các bước chế biến
- Ngâm hoa chuối đã thái sẵn trong nước muối loãng khoảng 15 phút để giảm độ chát và giữ nguyên màu tươi. Sau đó vớt ra, để ráo nước.
- Làm sạch và bóc vỏ, rửa sạch tép. Phi hành khô cho thơm rồi xào tép nhanh tay với 1 thìa cà phê nước mắm và một chút dầu ăn cho đến khi chín tái.
- Đập dập tỏi và ớt. Cho vào cối giã nhuyễn hoặc sử dụng máy xay sinh tố xay nhuyễn. Trộn đều với nước cốt chanh, đường, và 1-2 thìa cà phê nước mắm cho đến khi hỗn hợp sốt hòa quyện.
- Trộn đều hoa chuối với hỗn hợp sốt. Sử dụng găng tay để tránh dính sốt vào tay. Thêm húng quế và kinh giới vào, trộn đều. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
- Rắc lạc rang và vừng rang lên trên nộm trước khi thưởng thức.
