Cách làm món
Bún Đậu
Danh sách video
Cách làm Bún Đậu Mắm Tôm tại nhà đã ngon còn ngon hơn nhờ vào nước mắm tôm thơm lừng by Xanh TV
Cách làm món bún đậu chấm ngon mát đơn giản
Cách làm món BÚN ĐẬU MẮM TÔM tại nhà!
Món bún đậu mắm tôm Hà Nội thơm ngon
Cách làm món bún đậu mắm tôm tại nhà ngon như ngoài hàng
Nguyên liệu
- - 1 bó Bún khô
- - 200 g Thịt nạc
- - 2 Đậu phụ
- - 2 Cà chua
- - Hành lá
- - Hành khô
- - Gia vị (bột canh, mắm, tiêu, hạt nêm)
Các bước chế biến
- Đun sôi một nồi nước. Ngâm bún khô trong nước sôi cho đến khi mềm và nở hoàn toàn, khoảng 5-7 phút. Sau đó, dùng tay vớt bún ra và rửa ngay với nước lạnh để bún không bị dính lại. Vớt bún ra rổ.
- Đậu phụ thái thành từng miếng vừa ăn (khoảng 1cm x 1cm). Ướp nhẹ với một chút muối. Cà chua cắt múi cau. Thái thịt nạc thành từng miếng mỏng vừa ăn, hoặc luộc sơ rồi thái lát. Nếu muốn, có thể dùng phương pháp ướp lạnh để tạo độ mềm mại cho thịt.
- Làm nóng chảo với một ít dầu ăn. Phi thơm hành khô đã băm nhỏ. Cho thịt vào xào chín đều. Thêm cà chua và đậu vào, xào chung cho đến khi cà chua mềm và đậu hơi vàng. Nêm gia vị (bột canh, mắm, tiêu, hạt nêm) vừa ăn.
- Cho hỗn hợp thịt, cà chua, và đậu đã xào vào nồi nước đang sôi. Đun sôi nhẹ trong khoảng 5 phút. Cuối cùng, cho bún đã rửa sạch vào nồi nước, thêm hành lá thái nhỏ. Đun thêm 1-2 phút cho bún nóng. Tắt bếp.
- Món ăn hoàn thành. Có thể thêm chanh hoặc ớt tùy sở thích. Ăn kèm rau sống và cá khô rất ngon.
